Spanien: Reisen, Leben & Kultur

Die Restaurants in Madrid bieten Ihnen Speisen aus dem ganzen Land an und nicht zuletzt Gerichte aus frischem Fisch, der wenige Stunden zuvor noch im Netz zappelte, sind sehr beliebt. Wild, also Wildschwein, Fasan oder auch Rebhuhn, sind beliebte Zutaten in den klassischen Gerichten im Zentralen Spanien. Vor allem aber das Gebiet mit Namen Extremadura ist für seine Wildspezialitäten, sowie Frosch- und Schleiengerichte, bekannt. Castilla y Leon und Castilla la Mancha haben eine sehr rustikale Küche bewahrt, die sich vor allem durch hervorragende Eintöpfe auszeichnet. Im Norden der Region wird ausserdem ganz fantastisches Brot gebacken, dass man zu den verschiedenen Eintöpfen serviert. Würste und einfache Gerichte wie Kaninchen oder Schweinefleisch werden vorzugsweise mit Kumin und Knoblauch gewürzt, zwei sehr beliebte Geschmacksrichtungen in diesem Teil des Landes und werden vor allem in Castilla La Mancha serviert. Castilla y Leon ist vor allem bekannt für seine Spanferkel und Lammgerichte, die in gigantischen Öfen gebraten werden. Die Stadt Toledo ist für seine fantastischen Marzipankekse bekannt und viele Kloster in dieser Region stellen eben diese her um sie dann zum Verkauf anzubieten.

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