Spanien: Reisen, Leben & Kultur

Im Atlantik vor der spanischen Küste werden sowohl Fisch als auch Schalentiere gefangen. Sowohl die einen als auch die anderen zählen zu den besten Sorten in ganz Europa. Der Fang aus Nordspanien ist sehr gefragt. Besondere Spezialitäten sind Muscheln jedweder Art. Aber auch Hummer und Tintenfisch sind in den Netzen der Fischer und auf den Fischmärkten entlang der Küste zu finden. Entlang der Nordküste werden auch Krabben gefischt. Vor allem Steinkrabben sind hier zu finden. Aber auch Anchovis und Thunfisch von höchster Qualität sind hier zu erstehen. Vieles davon wird direkt vor Ort eingelegt und in Dosen verpackt. So bleibt die gesamte Verarbeitung vor Ort, was sich für den Standort Nordspanien unheimlich positiv ausgewirkt hat. Natürlich werden viele dieser Produkte auch exportiert und landen bei uns im Supermarkt. Die Basken fischen ausserdem Dorsch vor der isländischen Küste. Meistens wird er gesalzen und getrocknet. Doch er ist unheimlich beliebt und wird in ganz Spanien mit Freude gegessen!

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